合肥65岁“蘑菇大王”把蘑菇种到了非洲
2025年4月初，合肥的“蘑菇大王”丁伦保受非洲刚果（金）农业部部长的邀请，赴该国考察并指导食用菌种植技术。
4月2日，65岁的他从广州坐飞机，经两次转机，历经21个小时，于4月3日傍晚抵达该国首都金沙萨。
刚果（金）的大型超市里 蘑菇属于“奢侈品”
刚果（金）位于非洲中部，是非洲面积第二大的国家。矿产、森林和水资源储量位居世界前列，被誉为“非洲的心脏”。
在金沙萨的大型超市，丁伦保实地走访了解当地食用菌产品销售情况
抵达金沙萨之后，丁伦保顾不上休息，赶赴当地的大型超市进行食用菌市场调研。他发现，在两千多万人口的当地，食用菌属于一种“奢侈品”，是普通人享受不起的美食。而且品种稀少，市面上仅有两种，一种是当地人种植的平菇，标价每公斤人民币60元，另一种是双孢菇，每公斤人民币价格在200元至300元，都是从其他国家进口的。
丁伦保在超市调查时还发现，这些蘑菇似乎时间放置太长，品相不好，如果在中国，早就应该下架淘汰。
“该国在食用菌种植方面基本是空白。该国农业部部长希望能把本国双孢菇等食用菌种植业发展起来，把种植技术传授给当地农民，既能让当地市民能吃上各类蘑菇，又能帮助当地的农民增收。”丁伦保告诉记者。
实地考察栽培环境 手把手教非洲朋友种蘑菇
丁伦保在当地的食用菌种植户实地考察时发现，大多数农户种植食用菌的环境比较原始，使用的不是食用菌包，而是普通塑料袋。
“也没有什么好的消毒方式，就是直接搞了一个空油桶，装上一个加温器，放入水，把菌袋直接放入油桶中用热水消毒3小时。”丁伦保说，在中国，种植户通常需要消毒8小时左右。“杂菌的污染率高，菌丝生长很慢，他们配的原料都是锯木料，也没有掺入其他配方，这种栽培方式基本属于无产量的，一公斤原料大致只能出四小把蘑菇，最高一公斤原料产量是600克，而我国目前一公斤原料能出一公斤蘑菇。”
丁伦保实地考察了解当地食用菌种植户的种植现状，现场对他们进行技术指导。
“这说明非洲朋友还没有掌握食用菌种植技术，我要进行必要的技术指导”，丁伦保告诉记者，他们能以这样简单的方式种植并产出少量蘑菇，说明当地生态环境良好，生态污染少，杂菌很少。蘑菇生长是特别爱干净的，这样原始简单的方式居然能种出蘑菇，也让丁伦保大开眼界，一旦因地制宜结合好的技术，一定会有更多收获。
丁伦保实在走访金沙萨附近的农村，与食用菌种植户交流。
4月6日，丁伦保应邀参观了当地的一家大型木材基地。他发现，这里气候湿润，森林资源丰富。木材的边角料、锯木等经过加工打碎之后木渣，可以制作成食用菌生长的菌包。
第二天，在我国援助刚果（金）金沙萨郊区的一处农业技术援助中心参观时，丁伦保发现，他们正在当地种植菌草，正在建设的六七个大棚，既种植食用菌，又种植蔬菜，计划把当地的食用菌和蔬菜种植都发展起来。而这项技术正是中国的农业专家带来的，专家们针对当地条件进行技术探索与实地应用，因此，在非洲的很多地方，菌草被称为“中国草”。这种迅速生长的“中国草”既可以防风固沙，又可以做菌菇培养料，还能为牲畜养殖提供高品质又低价的饲料，深受当地群众的喜爱，也成为连结中非的“友谊草”。
丁伦保了解刚果（金）的土质情况是否适合种植食用菌。
“当地土质属于沙土，并不是蘑菇喜欢的富含有机质的酸性土壤，需要使用草木灰等配料改造。”
“采用中国援助的菌草，打碎加上木屑等辅助材料，改进灭菌设施，就能把蘑菇产量提高两倍。”
丁伦保在考察中，拿出了了一个个改良提升的方案。
在金沙萨的附近的农村，一名50岁左右的种植大户管理着200平方米的食用菌基地，有2000多袋平菇袋。在丁伦保的指导下，他采用中国援助的菌草，打碎加上木屑等辅助材料，改进灭菌设施，就能把蘑菇产量提高两倍。
丁伦保现场演示，手把手向他们传授了菌种制作技术，毫无保留。
四十载初心不改 誓把蘑菇种到天南海北
丁伦保计划，回国之后，通过视频对当地农户进行食用菌栽培指导。如果当地需要，可派出食用菌技术指导人员长驻当地，指导当地农户进行食用菌规模化种植。还可以针对当地的市场需求，实行“订单式”种植。
他想把双孢菇在当地种植起来，不需要再高价进口，让当地人民能吃得上、吃得起地产蘑菇，填补刚果（金）食用菌种植方面的空白。
他还特别想把目前我国最先进的食用菌种植方舱推广到刚果（金），把合肥一批有实力的食用菌种植户推介到非洲种蘑菇。
“ 刚果（金）电力资源丰富，气候适宜，水源丰沛，较适合食用菌的栽培和种植。”通过这次实地走访考察，丁伦保充分了解了当地食用菌种植现状，并提出了一些有针对性的建议。
比如，推广中国菌草的大面积种植，还可以在当地引入食用菌深加工，解决当地人民的就业问题。
四十多年来，出生于合肥市肥西县丰乐镇一个农民家庭的丁伦保，深深扎根在农村一线，从江淮大地到天山之南，从长江之滨到雪域高原，从国内到国外，都有他服务种植户的足迹。15年前，他在科技扶贫的路上不幸出车祸，导致左臂残疾，但仍初心不改，始终坚守在科技助力乡村振兴一线。
回顾此次非洲之行，丁伦保感慨道，当地人点赞他提供的技术指导和服务，这让他的心里也暖洋洋的。他希望通过食用菌栽培技术传播，提高刚果（金）国家食用菌种植水平，帮助当地农民增收致富，改变他们贫穷现状。他更希望自己的行为能增进中国与刚果（金）的友谊和友好往来，宣传中国食用菌产业发展的蓬勃前景和广大市场潜力。
人物档案
丁伦保，中共党员，高级农艺师，高级经济师，食用菌专家。现任安徽天都灵芝制品公司总经理、中国食用菌协会理事、合肥市天都食用菌专业合作社理事长、合肥市食用菌协会副会长、肥西县珍稀食用菌协会会长、肥西天都园艺职业培训学校校长、肥西县政协七届委员等职务。2020年10月，获评“中国好人榜助人为乐好人”。先后被授予“全国科技助力精准扶贫工作先进个人”“全国科普惠农兴村带头人”“全国残疾人事业十大新闻人物”“安徽省道德模范”“安徽省扶残助残先进个人”等荣誉称号。
合报财经眼融媒体工作室
合新闻记者 戴小花 （本文配图由受访人提供）
