素肉的做法家常菜做法（好吃到流泪的香辣素肉炒杂菜）

用料

• 菠菜 一把
• 胡萝卜 小半根
• 洋葱 小半个
• 鸡蛋 一个
• 豆腐 两片
• 素肉 自选
• 孜然粉 看
• 辣椒面 着
• 生抽 搁
• 油 一点
• 熟花生 可选

做法步骤

1、开火热锅加点油，倒上提前收拾干净统一好队形的洋葱胡萝贝

2、稍微一煎随便划拉两下再扔菠菜杆

3、中小火把菜们划拉软，拆一小袋零食素肉随便切切扔里借个味儿

4、大概翻匀抖上些孜然辣椒碎，顺手加一小锅底的水

5、撒上提前切好的油煎豆腐蛋饼丝，努力翻匀揪根菜尝尝小心烫

6、看情况加点儿生抽盐香料粉进去找补找补味道，完事儿扔上剩下的菠菜叶，手边儿有熟花生也可以往里抓一把

7、努力拌匀把菜叶子烫软就好了，关火找盘挪出去随便瞅两眼爱配啥碳配啥碳

8、走了哟，明天见~

菠菜的营养功效

菠菜味甘、性凉，入大肠、胃经；可补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝，助消化；主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、大便涩滞。近来用以治贫血。

1.通肠导便、防治痔疮

菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。

2.促进生长发育、增强抗病能力

菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。

3.保障营养、增进健康

菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

4.促进人体新陈代谢

菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。

5.清洁皮肤、抗衰老

菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。