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腊肉的做法最正宗的做法是什么(腊肉最地道的做法,一烧一煮一切)

100次浏览     发布时间:2025-02-12 04:12:56    

先把腊肉皮放在火上把肉皮烧软,一是为了烧掉没有处理干净的猪毛,更重要的是猪皮这样烧过后,吃起来会更糯.


烧好以后,用温水清洗干净.切成几大块.

煮时第一遍煮开的水要倒掉,倒掉后再重新加清水煮,这样煮出来的腊肉就不会有烟味。

大概煮40分钟就可以了。用筷子可以一下穿透,就熟了。然后捞出.

稍微放凉,切成片。边切的时候就偷吃了一块,很香,很糯。

真的好吃,我就喜欢腊肉有肥有瘦才好吃。一点都不油腻.

煮腊肉不需要放其它调料,原汁原味才更香.